Olivo bianco

Nome scientifico: Canarium album
Nome comune: Olivo bianco

Fa parte della famiglia delle Burseraceae. È un albero latifoglie sempreverde, che può arrivare a 20-25 metri d’altezza. Si trova prevalentemente in Asia sub-tropicale. Il fusto e i rami racchiudono una resina aromatica. La stessa essenza si percepisce sfregando le foglie, grazie alle venature reticolate leggermente concave. Le infiorescenze sono bianche, tendenti al giallo e si possono ammirare da aprile a maggio. I frutti invece, a drupa ovaleggiante, maturano da ottobre a dicembre, raggiungendo un bel verde giallastro.

Noto anche come Olivo Cinese, questa pianta appartiene a una famiglia diversa rispetto all’olivo europeo. Vengono comunemente accumunati per la somiglianza nel frutto, che un occhio inesperto potrebbe confondere. In realtà, non ne esiste un’unica varietà, ma ogni seme piantato con successo può produrre nuove sottospecie che cambiano a seconda della ragione.

Diversamente dall’Olivo, i frutti dell’Olivo bianco non vengno impiegati per produrre olio, ma si consumano una volta seccati, sia come da soli, che per accompagnare piatti saltati in padella. I noccioli sono comunemente usati per i “crack seeds”, snack di origine cinese molto popolari alle Hawaii. A livello curativo, sia il frutto, la noce, il seme che la radice sono usati nela medicina tradizionale cinese. I benefici sono molteplici, in particolare di carattere anti infiammatorio, detossificante e diuretico.

Il legno viene utilizzato per il legname, per la costruzione di navi e per la realizzazione di mobili.