Pero selvatico

Nome scientifico: Pyrus pyraster

Nome comune: Pero selvatico

Fa parte della famiglia delle Rosaceae. Può assumere un portamento arbustivo e crescere fino a 4 metri, ma in condizioni ottimali riesce a raggiungere lo stadio arboreo e arrivare ai 20 metri. I rami diventano spinosi all'apice. Le foglie sono decidue, di forma ovaleggiate con margini seghettati. I fiori sono bianchi e sbocciano a metà primavera. Le pere che produce sono allungate, ma di piccole dimensioni, con buccia dal giallo al marrone scuro.

In Cina il pero è simbolo di giustizia, longevità, purezza, saggezza e buona amministrazione. I candidi fiori del pero sono invece simbolo di lutto, sia per il colore bianco dei petali – che in Cina è un colore funebre -, che per il loro passaggio repentino che diviene una metafora della tristezza, della freddezza e della morte. In Corea la pera impersonifica la grazia, la nobiltà e la purezza; mentre l’albero di pero rappresenta il conforto e l’agiatezza. Esistono svariate leggende che raccontano come la pera si in grado di donare fertilità alla donna, buona fortuna agli esami, saggezza e salute.

La pera è un frutto autunnale per eccellenza, ma che puoi trovare anche in estate o in inverno, grazie alle moltissime varietà esistenti. Ricca di fibre e antiossidanti, la pera sazia e contrasta il colesterolo. Se siete amanti dei dolci fatti in casa, vi consigliamo una bella crostata di pere.