Avocado

Nome scientifico: Persea americana
Nome comune: Avocado

Fa parte della famiglia delle Lauraceae. La pianta originaria dell'America Latina è famosa per il suo frutto goloso dal grande seme. Essendo una pianta tropicale, predilige un clima caldo, per questo stanno spuntando le prima coltivazione anche in Italia, specie in Sicilia. Può arrivare fino ai 20 m di altezza, ma di solito ha dimensioni più modeste, per via della potatura. Infatti cresce rapidamente, in 3-4 anni raggiunge le dimensioni di un albero di arance di 10 anni.

I popoli nativi dell’America centro-meridionale coltivavano questo frutto anche prima dell’arrivo di Cristoforo Colombo e decisero di attribuirvi un termine evocativo della morfologia dell’alimento stesso. Chiamato anche ”pera alligatore“, questo frutto ha polpa molto simile al burro e con un sapore delizioso, come già dicevano i conquistadores.

Di recente le proprietà benefiche dell’avocado hanno ricevuto conferme da parte della scienza, che si è occupata di studiare le proprietà degli oli in esso contenuti. L’olio di avocado potrebbe rappresentare un valido alleato non soltanto per la lotta all’invecchiamento e all’azione dei radicali liberi, ma anche per la prevenzione e la cura di alcune malattie degenerative. Inoltre proprio da una particolare varietà dell’avocado è stato scoperto un potente antibiotico naturale.