Noce

Nome scientifico: Juglans regia
Nome comune: Noce

Tronco solido, alto, dritto e con un portamento maestoso e presenta radici robuste inizialmente fittonanti e a maturità espanse e molto superficiali. Può raggiungere i 30 metri di altezza ed è molto longevo, può diventare plurisecolare. Le foglie sono grandi e verde chiaro, composte e alterne. Il frutto è una drupa, composta dall'esocarpo (mallo) carnoso, fibroso, annerisce a maturità e libera l'endocarpo legnoso, cioè il seme, la noce vera e propria. È costituita da due valve che racchiudono il gheriglio con elevato contenuto in lipidi. La fioritura avviene ad aprile e la maturazione si ha a settembre-ottobre.

Anticamente si pensava che la pianta fosse dannosa. Il greco Dioscoride, medico, botanico e farmacista che esercitò a Roma ai tempi dell’imperatore Nerone, diceva che le noci procurassero mal di testa e di stomaco. Analogamente, San Isidoro da Siviglia faceva risalire il nome noce al latino “noxsius” cioè nocivo. Si dovrà aspettare il XVI secolo perché fossero riconosciute le virtù terapeutiche della pianta. Con il tempo il noce è divenuto familiare al punto che per estensione, si utilizza la parola noce per indicare una quantità di un ingrediente della dimensione del frutto (noce di burro) o un frutto di un’altra pianta con le caratteristiche similari (noce moscata, noce di cocco).

Al noce sono attribuite proprietà astringenti e antifungine. Più precisamente, l’attività astringente è dovuta al contenuto di tannini, mentre le proprietà antimicotiche sono conferite alla pianta dallo juglone e dall’olio essenziale in essa presenti.